У просторі-кафе «Барви» діти та молодь з інвалідністю успішно опановують основи баристики: готують коктейлі та різні кавові напої.
Юні бенефіціари не лише вчаться готувати каву, а й ретельно вивчають інгредієнти.
«Дуже добре, коли діти практикують техніку приготування кави. Та ще краще коли вони відтворюють назви складників та послідовність виконання дій під час її приготування. Описуючи той чи інший процес діяльності, юні баристи вчаться комунікації та тренують пам’ять», – розповідає координаторка проекту «Інклюзивний простір-кафе для молоді з інвалідністю «Барви» Оксана Малоід.
Під час практичних занять діти мають змогу спілкуватися з друзями: підтримувати, доповнювати та допомагати.
Сьогодні в «Барвах» готували раф-каву.
Такий вид напою готують шляхом додавання нагрітих парою вершків з невеликою кількістю піни до порції еспресо.
Як і зазвичай, спочатку повторили вивчений матеріал попереднього заняття. Потім ознайомилися з рецептом нового напою. Кожен з юнаків та дівчат мав змогу пригостити своїх рідних смачною та ароматною кавою.
Центр відкрито в межах ініціативи «Інклюзивний простір-кафе для молоді з інвалідністю «Барви», яку впроваджує БО «БФ «Карітас Кам’янське» за технічного адміністрування ІСАР Єднання та сприяння Програми розвитку ПРООН (UNDP) в Україні за фінансової підтримки Європейського Союзу, наданої в межах проєкту «EU 4 Recovery – Розширення можливостей громад в Україні», фінансової підтримки Урядів Данії та Королівства Нідерландів.
Фото належать БО «БФ «Карітас Кам’янське».
Фотографиня – Ольга Ангелова
#Caritas_Ukraine
#ІСАР_Єднання
#Карітас_Камянське
#Карітас_дітям
#Інклюзивний_простір_кафе_Барви